Tomaattikakku

Voileipäkakkuun sain ohjeen Ulla Svenskin Suloiset Suolaiset kirjasta.

Pieniä muutosia tein, mutta aika tarkasti ohjeen mukaan kuitenkin :)

Pohjaksi iso paketti täysjyväpaahtoleipää.

Kostutus kasvisliemellä.

Täyte:

150g mustapippurituorejuustoa

150g ruohosipulituorejuustoa

100g creme fraichea

4 tomaattia pilkottuna ja valutettuna

paprika kuutioituna

50g aurinkokuivattua tomaattia paloiteltuna

1dl rucolaa silputtuna

0,5dl basilikaa silputtuna

0,5dl ruohosipulia silputtuna

150g mozzarellaraastetta

mustapippuria 

 Kuorrutuksessa on 200g aurikokuivattutomaatti-tuorejuustoa ja 50g ruohosipulituorejuustoa sekä creme fraichea. 

( jostain kumman syystä tämä kääntää osan vaakakuvista pystyyn...)

Vadelmasuklaakakku

Tytön synttäreitä juhlittiin sukulaisten kera toissaviikonloppuna.

Neitokaisen toiveesta tein suklaakakkupohjan ja 

väliin tuli vadelmahilloa sekä vadelmarahkaa.

En päässyt tätäkään koristelemaan, 

pohjustuksen sain sentään tehdä :D

Täytyy sanoa, että on minulla taitava tyttö <3

Banoffee

Pohja:

300 g digestive-keksejä
100 g voita

Täyte:

1 prk  Karamellisoitua kondensoitua maitoa

 2,5 dl VispiCremeä
2 rkl vaniljasokeria
2 banaania

Murskaa keksit ja sekoita sulatettu rasva tasaiseksi seokseksi keksien kanssa. 

Painele 24 cm irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille. 

Laita vuoka kylmään ja valmista täyte.

Levitä valmiiksi karamellisoitu kondensoitu maito (toffee) pohjan päälle. 

Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta vaniljasokerilla.

 Pilko yksi banaani toffeen päälle ja levitä banaanien päälle kermavaahto. 

Pilko toinen banaani kermavaahdon päälle. 

Koristele kaakaojauheella.

 Vinkki!

  Jos käytät tavallista kondensoitua maitoa niin kaada se mikronkestävään kulhoon
 ja keittele mikrossa 500W n. 5-6 minuutin ajan välillä sekoittaen. 

Vahdi koko ajan, ettei toffee kiehu yli kulhosta! 
 Toinen tapa valmistaa toffee on keittää säilykepurkkia noin kolme tuntia kattilassa.

Iloiset muffinssit :)

Heinäkuun satoa nämä suklaamuffinssit, joita tarjottiin tytön nimipäivillä.

Pahvisen telineen olen ostanut joskus Tiimarin alennusmyynnistä :)

 Koristelu ja pursotukset sankarin tekemiä <3