Ruusukakku 88-vuotiaalle

Mummon 88-vuotis syntymäpäiviä juhlittiin lokakuussa.

Pienellä, mutta sitäkin kauniimmalla kakulla.

 

 

Kolmen munan sokerikakkupohjan kostutin vaniljamaidolla

 ja välissä on pussitavarasta tehtyä valkosuklaamoussea

sekä puolukkahilloa. 

 

Ruusut ja pursotukset tein Flora vispillä, johon lisäsin kreemijauhetta.

Näitä kermaruusuja on kyllä yllättävän helppo tehdä!

Jokainen ruusu on omanlaisensa. Lehtiä pitää vielä hieman harjoitella.

 

 

 



Helppo mansikkatorttu

Helppo ja nopea mansikkatorttu on ihan ehdoton herkku kesän aloitukseen!

 

 

Pohjaksi käy kaupan valmis pohja tai sitten nopea sokerikakkupohja.

Tämä on tehty ohjeella lasi munia (kaksi munaa), lasi sokeria ja lasi jauhoja.

 

 

Kostutus vaniljamaidolla, pinnalla banaanimössöä, rahkakermavaahtoa

ja mansikoita. Koristeena pihalta haetut metsämansikan lehdet ja kukka.

 

 

Ihanaa alkukesää kaikille!

Kanakakku ja kettukakku

Aivan ihanan toiveen sain kolme vuotta täyttävältä sukulaispojalta,

 joka juhli yhteisiä syntymäpäiviä 1-vuotiaan pikkusiskonsa kanssa.

 

Siskon kakkuun piti saada kananen ja omaan kakkuun äitikettu ja lapsikettu.

Näin siis tehtiin!

 

 

Koristeet ovat marsipaania.

 

Kummassakin on 7 munan vaalea sokerikakkupohja.

Kostutus vaniljamaidolla.

Välissä banaanihillo, Flora vispi-vaahto,

 jossa turkkilaista jugurttia sekä persikan paloja.

 

Söpö kanakakku pienelle tytölle:

 

 

Herttainen kettukakku isoveljelle :)

 

 

Näitä oli ilo tehdä ja syödä!

Syntymäpäivät ovat aina niin iloisia juhlia.

 

 

 



Sia-fanin täytekakku

Näin talven keskellä on hyvä palata viime kesään

ja tytön syntymäpäiväkakkuihin!

Tyttö suunnitteli täytekakun itse ja auttoi myös valmistamisessa.

 

Nyt en vain millään muista mitä tässä on sisällä... ;)

 

 

Tässä vielä voileipäkakku. Taisi olla lohikakku, ellen ihan väärin muista.

Ohje löytyy täältä.

 

 

Tarjolla oli myös tiikerikakkua ja tomaatti-fetapiirakkaa.

Ohje piirakkaan löytyy linkistä.

 

 



Eetun heipat!

Eetu muutti meiltä kesän alussa.

 

 

Ajatus oli muhinut jo jonkin aikaa, koska leikkautin Eetun viimevuonna ja se muutti pupuherran luonnetta valtavasti.

Itsekseen paljon viihtyvästä, mutta varsinkin jalkoihin sekä käsiin turhankin aktiivisesti suhtautuvasta pupusta tuli niin hellyyden ja seurankipeä,

että aikamme ei kerta kaikkiaan riittänyt.

Aikaisemmin yönsä hiljaa viettänyt pupu alkoi hakea öisin huomiota kalterien puremisella ja nukkumisesta tuli mahdotonta. Omaa huonetta kun ei hänelle ollut tarjota...

Yksi syy oli myös, ettei pentukoiramme oikein ymmärtänyt, että pupua ei tarvitse purra korvista tai nuolla aivan märäksi...

 

 

Eetun kannalta tämä muutto oli paras ratkaisu!

Nyt hänellä on paljon muita pupukavereita ja sekä pieniä syöttäjiä ja silittelijöitä!

Ikävä on välillä kova, mutta jos eläimen ottaa, pitää kantaa myös vastuu sen hyvinvoinnista.

Joskus se tarkoittaa luopumista.

 

Ristiäiskakkuja tytölle

Pienen tytön ristiäisiin sain tehdä kakkujen kuorrutukset ja koristeet.

Väritoiveena oli keltainen.

 

Kinuskikakussa vaalea kakkupohja lakka-kerma-rahka täytteellä.

 

Kermakakussa suklaapohja ja välissä mango-kerma-rahkaseosta.

 



Pursotukset Flora vispiä ja koristeet marsipaania.



Kolmen juuston piirakka

Tämän ohjeen löysin Coloren blogista.

Ja alkuperäinen ohje on K-ruoka sivustolta.

Itse tein aika tarkalleen Coloren ohjeen mukaan.

Käytin kuitenkin ohjeesta poiketen kuivattua timjamia sekä persiljaa.
 

 

Pohja: 

2 dl kaurahiutaleita

1 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

100 g voita

1/2 dl maitoa

 

Mittaa pohjan kuivat aineet kulhoon. Pehmennä voita hetki mikrossa ja sekoita kuiviin aineisiin. Lisää kylmä maito. Painele taikina jauhotetuin käsin voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Nosta jääkaappiin kylmenemään täytteiden pilkkomisen ajaksi.

Pistele pohja haarukalla ennen täytteiden laittoa!

Täyte:

1 tlk päärynänpuolikkaita

1 mozzarellapallo

1 pss  mustaleima emmental- raastetta

1 pss auramurua

2 kananmunaa

1 dl päärynöiden lientä

1 dl maitoa

 timjamia ja persiljaa

mustapippuria

 

Valuta ja pilko päärynät sekä mozzarella. Sekoita päärynöiden liemi, maito ja kananmunat keskenään. Levitä ensin päärynä- ja mozzarellapalat piirakkapohjan päälle. Ripottele seuraavaksi auramuru, mausteet sekä juustoraaste. Kaada kananmunaseos päälle.

 

 

Paista 225 asteisessa uunissa alatasolla n.25 minuuttia.

 

 

Tästä tuli kyllä mielettömän hyvää ja maistui myös kylmänä!

Päärynä ja homejuusto sopivat ehdottomasti yhteen.

 

 

 

 

 

 

Mustikkapannareita aamiaiseksi

Nämä ovat kyllä aina niin hyviä!

Tällä kertaa jäi sitruunankuoriraaste pois, kun ei ollut tuoreita sitruunoita.

 

 

Ohje löytyy täältä : mustikkapannarit



Jouluterveiset

Hyvää ja rauhallista joulun aikaa kaikille!

 



 

Pienenpieni piparkakkutalo,

joka rakennettiin ihan vapaalla kädellä

 ja siitä tuli aika söpö :D

 

Koristelu tyttären käsialaa.

 

Lahjavahti Luna on ollut ihan ihmeissään,

ihan ensimmäinen joulu sentään :)

 

 

 

Naked Cake

Ei kylläkään tarkoituksella :D

Pienessä kiireessä tein liian ison kakkupohjan ja

yksi purkillinen kermaa ei ihan riittänyt väliin ja päälle laitettavaksi.

 

 

Kolmen munan kakkupohja.

Kostukkeena vaniljamaito.

Välissä mansikkahilloa ja kermavaahtoa.

 

Päällä kermavaahto, säilykekirsikoita ja suklaaströsseleitä.

Aika simppeli ja nopea toteutus :)



 

Tässäpä tämä, 41. synttäripäivän kakku!

Oli muuten hyvää ;)

 



Aurinkoinen Tomaatti-fetapiirakka

Tämän ohjeen bongasin Myllyn Paras - sivustolta. Ja pienillä

muutoksilla siitä tuli tämmöinen herkku:

Pohja:

 Myllyn Paras piirakkataikina Pyöreä (suolainen)

 

Täyte:

100g aurinkokuivattua tomaattia suikaleina

100g fetaa

muutama halkaistu kirsikkatomaatti

tuoretta basilikaa

2 kananmunaa

1dl kookoskermaa

0,5tl chilijauhetta

 

Painele sulanut taikina vuoan pohjalle ja reunoille.

Sekoita kananmunat ja kookoskerma, mausta chilillä.

Levitä täytteet piirakkapohjalle ja kaada kermaseos päälle.

 

Paista 200 asteessa n. 30-40 min. uunin alaosassa.

 



 

Tätä piirakkaa tein tytön synttäreille ja kovasti tykättiin!

Nopea, helppo ja todella maukas :)



Mansikka-vesimelooni-mehujäät

Viimeinkin lomien loputtua tuli niin ihanat kesäsäät,

että jäätelöä ja kaikkea kylmää tekee mieli :)

 

Päätinpä sitten testata tuon glukoosisiirapin ja

uudet mehujäämuotit!

 

 

 

250g meloonia

250g mansikoita

1dl glukoosisiirappia

2rkl vaaleaa siirappia

 

Soseuta melooni ja mansikat

vatkaa joukkoon siirapit

 

kaada jääpalamuotteihin ja pakasta

 

 

Omaan makuun nämä olivat aika makeita.

Seuraavalla kerralla koitan pienemmällä

määrällä glukoosisiirappia.

 

Alkuperäinen ohje Kinuskikissalta.