Laskiaispullaa ja ystävänpäiväherkkuja

 

Hyvää laskiaista kaikille!

 

 

Koululaisilla alkoi hiihtoloma ja ainakin tänään

 ollut ihanan aurinkoinen päivä mäenlaskuun ja ulkoiluun.

 

 

Meillä syötiin laskiaispullat hieman etukäteen.

Pullan väliin kokeilin Teneriffalta ostettua ananasmarmeladia

 ja hyvin toimii!

 

Tänään vielä herkuteltiin ystävänpäivämeiningeissä.

Kaupasta nappasin mukaan Vaasan Kaneli Ystävänpuusteja <3 

 

 

Muffinssejakin tehtiin, mutta niitä laitan näytille myöhemmin :)

 

 





Mustikkapannarit

Tämä ohje on Pirkka-lehdestä vuodelta 2010 :)

 

 

taikina:

 

3 kananmunaa

2 dl maitoa

200g kermaviiliä

0,5 dl öljyä

3 rkl sitruunamehua

1 tl sitruunankuoriraastetta

5 dl vehnäjauhoja

3 rkl sokeria

1 tl leivinjauhetta

1 tl ruokasoodaa

3/4 tl suolaa

2 dl pakastemustikoita

 

Vatkaa munat, maito, kermaviili ja öljy keskenään.

Lisää sitruunamehu ja kuoriraaste.

Sekoita kuiva-aineet keskenään ja lisää taikinaan.

Sekoita lopuksi mustikat taikinan joukkoon.

 

Paista letut maltillisella lämmöllä

ja muista jättää kohoamisvaraa.

 

Lettujen lisänä maistuu vaahterasiirappi, hillo ja jäätelö :)

 

 



Suklaaraitakakkua

Sain taannoin lahjaksi Kinuskikissan helpot suosikit-kirjan

ja tämä kakku on tehty kirjan ohjeella.

 Seeprakakku nimellä löytyy kirjasta.

 

 

 

Pohja:

200 g Dominokeksejä

50 g margariinia

 

Murskaa keksit ja sulata margariini.

 Painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle.

 

Täytevaahto:

5 dl vispikermaa

 600 g vaniljajogurttia

 

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää jogurtti.

Jaa vaahto kahteen osaan.

 

Valkosuklaatäyte:

1/2 täytevaahdosta

4 liivatelehteä - 1/2 dl vettä

120 g sulatettua valkosuklaata

 

Tumma suklaatäyte:

1/2 täytevaahtoa

4 liivatelehteä - 3/4dl vettä

100g sulatettua tummaa suklaata

 

Sekoita täytteet valmiiksi ja kaada vuokaan vuorotellen molempia täytteitä.

Anna hyytyä jääkaapissa useamman tunnin.

 

 

 



Puolukkainen kinuskikakku

Nyt on taas leivontakärpänen hieman puraissut,

 joten päivitellään viimevuotisia leipomuksia uusien juttujen tieltä.

Tässä synttärikakkua vol.2

 

Vaalean kakkupohjan välissä puolukkarahka. 

Reunoilla kermavaahto ja

päällä kinuski <3

Pinkki mansikkakermakakku

40 vuotta tuli täyteen ja sehän on kakun paikka!!!

Ihan itse itselle tein vaaleanpunaisen unelman...

tai työpaikallehan tämä meni :D

 

Vaalea kakkupohja, mansikkakermarahka

 ja päällä kahta vaaleanpunaista kermavaahtoa.

Hyvin teki kauppansa :D

Isänpäiväkakku

Meidän perheen isäihminen sai tänä vuonna 

suklaista vadelmatäytekakkua <3

 

 

Alkaa tuntua, etten itse enää paljoa pääse kakkuja koristelemaan... 

tai ehkä sitten pääsenkin ;)

Sienipiirakkaa

Pakastimessa on vielä viimevuotisia sieniä ja löysin tämän ohjeen parin vuoden takaa. Ainakin silloin onnistui hyvin ja oli todella hyvää!!!

Itse tykkään, että ohjeessa on tarkat määrät kaikelle ja tässä niitä ei ollut... 

pieni haaste siis itselle ;) 

 

Pohja: 

Perunamuussia, erilaisia jauhoja ja margariinisulaa.

 Kaikkia yhtä paljon (esim. 100g + 100g +100g) 

Kaikki aineet sekoitetaan ja taikina painellaan jauhotetun vuoan pohjalle ja reunoille.

Itse käytin vehnäjauhoa, ohrajauhoa ja hiukan ruisjauhoa. 

Täyte:

punasipulia kuutioina

 sieniä (esim. tatteja, kanttarelleja, suppilovahveroita)

 fariinisokeria

 balsamicoa

 soijakastiketta

aurinkokuivattua tomaattisuikaletta

juustoraastetta

2 kananmunaa

2,5 dl kermaa

Freesaa sipuli, lisää hienonnetut sienet ja paista neste pois. Lisää aurinkokuivattu tomaatti. Mausta fariinisokerilla, balsamicolla ja soijakastikkeella (maun mukaan).

Tarkista maku!

Levitä täyte pohjan päälle, ripottele juustoraastetta pinnalle ja kaada viimeiseksi munamassa kaiken päälle.

Paista 200 asteessa n. 40 minuuttia