Valmistujaiskakku

Laktoosittoman mansikkakermakakun päälle kokeilin 

ensimmäistä kertaa kermaruusujen pursotusta. 

Kerma vatkautui ehkä hieman liian tönköksi, vaikka kuinka yritin varoa.

Näitä oli todella hauska tehdä, joten ei jää ainoaksi kerraksi :)

 

8 munan vaalea kakkupohja

välissä Valio Eila-vispikermaa, vaniljarahkaa ja mansikkahilloa

kostutus vaniljaisella sitruunavedellä

 

  

pursotukset myös Eila-kermaa, johon lisätty kreemijauhetta

  

Tämän myötä onnittelut kaikille valmistuneille 

ja kesäloman aloitteleville koululaisille.

Ihanaa, lämmintä ja aurinkoista kesää!!!

Oma lomakin häämöttää jo kuukauden päässä :)

***

Kalkkuna-voileipäkakku

Pitkästä aikaa voileipäkakkua ja vähän vaihtelua maun suhteen :)

Alkuperäinen ohjen Kinuskikissan sivuilta TÄÄLTÄ.

(Ohje n. 10 hengelle)

n.12 isoa palaa täysjyväpaahtoleipää

n. 1 dl kasvislientä

täyte:

200 g kalkkunaleikettä

1/2 ruukkua basilikaa

1/4 dl ruohosipulia silppuna

1/2 prk valutettua ananasmurskaa

maustekurkku

1/2 rkl sinappia

100 g valkosipulituorejuustoa

100 g yrtti-pippurituorejuustoa

50 g maitorahkaa

kuorrutus:

200 g tuorejuustoa

50 g maitorahkaa

Päälle huiskaistu frisee-salaattia, kirsikkatomaatteja  ja muutama basilikan lehti :)

Vaihteeksi mansikkatäytekakkua

Suostuin sitten emännöimään Tupperware-kutsuja ja houkuttimena oli  

emännän kiitoslahjana saatava Exclusive Juhlakupu ja vieläpä punaisena! 

Minulla yksi sellainen jo onkin, mutta monasti olisi ollut tarvetta toisellekin... :)

Makeana kakkuna ihan perus mansikkatäytekakku.

Neljän munan kakkupohja, kostutus vaniljamaidolla. 

Välissä maustettu mansikkarahka-kermavaahto-mansikkahillo. 

Kiireessä levitin kerman tarkoitusella epätasaisesti ja koristelu samalla mallilla :D

 

 

Päärynä-juustokakku

Suunnitelmat muuttuvat aina vähän matkan varrella. 

Alunperin piti tehdä vaaleanvihreä juustokakku, 

mutta sitten osui silmiini sinisellä kiilteellä päälystetty rapukakku 

Kinuskikissan sivuilta...

 ja pääsiäisen koristetalkoista oli jäänyt käyttämättä tytön tekemät koristeet... 

tässä siis lopputulos :)

 Pohja:

200 g Digestive-keksejä

80 g voita

Täyte:

200 g Philadelphia-juustoa

1 dl sokeria

4 tl vaniljasokeria

3 rkl sitruunamehua

1 tlk säilykepäärynöitä soseutettuna

4 dl kermaa vaahtona

6 liivatetta

vihreää elintarvikeväriä

 

Kiille:

3 dl päärynämehua

3 liivatetta

sinistä elintarvikeväriä 

Kuorrutetut suklaamuffinssit

Tuli tehtyä ihania suklaisia muffinsseja.

Jääkaapista löytyi appelsiinituorejuustoa päälle 

ja taikinan sekaan murskasin suklaalevyn jämät :)

Eli nämä on tehty ihan taas Sunnuntai mix-jauheesta ,

johon ei tarvitse lisätä kuin vesi ja öljy/rasva.

Mukavaa ja maistuvaa sunnuntai-iltaa kaikille :)

kääretorttua

Tämä kääretorttu kätkee sisäänsä Teneriffalta ostettua Mango-Kiwi hilloa, 

 vaahtoutuvaa vaniljakastiketta sekä vaniljarahkaa.

Pohja:

 
4 munaa
1 ½ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 ½ tl leivinjauhetta

paista 200 asteessa n. 6-8 min

*

Tietääkö kukaan onko suomessa jotain vastaavaa hilloa, jossa olisi kiiviä?

Mansikkaista kermakakkua :)

Eli tämmöinen 30 hengen kermakakku lähti eläkkeellelähtökakuksi :)

12 munan kakkupohja on paistettu kahdessa erässä pellillä

 ja jaettu kolmeen kerrokseen. 

Välissä kermavaahto-mansikkarahka-mansikkahillo. 

Kostutus vaniljamaidolla ja kuorrutus sekä pursotukset Flora vispiä.

 

 Koristeet marsipaania. 

Reunapursotuksien päällä ja reunalla ripaus valkoisia ja kultaisia nonparelleja.