Ristiäisiin

Kaksi yhteistyökakkua ristiäisiin, minun osuus oli kuorrutus ja koristeet :)

Tässä suklaapohja ja mangotäyte:

 

  

  

Ja kinuskikakussa vaalea pohja lakkatäytteellä:

 

  

 

Tässä vielä molemmat kakut:

 

 

Täytekakku isille

Neitokaisen suunnittelema ja lähestulkoon itse tekemä

suloinen kakku :) Minä vähän hääräsin apurina.

Neljän munan kakkupohja, kostutus vaniljamaidolla.

Ensimmäisessä välissä vadelmahilloa ja toisessa

vaniljarahkakermaa jossa kreemijauhetta.

Päällä ensin kermavaahtoa ja pursotukset suklaakermavaahtoa.

Koristeet suklaata <3

keltavalkoinen lakkakermakakku

Viiden munan vaalea kakkupohja perinteisellä lasi munia,

lasi sokeria ja lasi jauhoja ohjeella tehtynä.

Puolet jauhoista perunajauhoa + reilu teelusikallinen leivinjauhetta.

Osa sokerista ruokosokeria.

Kostutus vaniljavedellä ja välissä lakkahilloa, turkkilaista jugurttia 

sekä kermavaahtoa keskenään sekoitettuna.

 

Päällä keltaista ja valkoista kermavaahtoa, 

jossa hieman kreemijauhetta sekä kullanvärisiä nonparelleja.

mutakakku isänpäiväksi

 Tämä ohje on ollut Fazerin leivontasuklaapakkauksessa

ja hyväksi todettu :)

 200g tummaa suklaata

200g voita

2 dl sokeria

4 munaa

2,5dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Sulata voi ja suklaa varovasti mikrossa tai vesihauteessa.

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

Sekoita leivinjauhe jauhoihin.

Sekoita ainekset varovasti keskenään 

ja kaada jauhotettuun vuokaan.

Paista 200 asteessa n. 12 minuuttia.

Anna jähmettyä ja tarjoa esim kermavaahdon kera.

 Päällä kermaruusukkeet ja sabluunan avulla tehty

tomusokerikuviointi :)

Karviaistäytekakku

Pikkuista blogitaukoa on pidellyt, 

mutta nyt tuleekin sitten useampi juttu kerralla :)

Aloitetaan vaikka tällä nimipäiväkakulla:

Viiden munan kakkupohja ja kostutus vaniljamaidolla.

Välissä karviaishillo ja vaniljakermarahka sekä valkosuklaarouhe.

Päällä kermavaahto ja paljon valkosuklaarouhetta :)

 

Pähkinäinen omenapiirakka

 Tämmöinen kokeilu tälläkertaa. Hieman pääsi ylipaistumaan, 

mutta hyvää oli ja kaikki tuli syötyä :D

 Pohja:

3 1/2 dl vehnäjauhoja
voit korvata osan jauhoista kookosjauholla
125 g voita kuutioina
1 tl vaniljasokeria
1 kananmuna
2 rkl kylmää vettä
Täyte:
6-8 omenaa
1/2 tl kardemummaa
2 tl kanelia
1/2 tl inkiväärijauhetta
1/2 dl ruokosokerisiirappia tai vaahterasiirappia
1 dl   sekalaisia pähkinöitä vähän rouhittuna

Sekoita vaniljasokeri jauhoihin. Nypi voi joukkoon. Lisää muna ja vähän kylmää vettä. Sekoita käsin kiinteäksi taikinaksi. Älä vaivaa taikinaa.

Litistä taikina ja kääri se kelmuun. Nosta jääkaappiin puoleksi tunniksi jähmettymään.

Painele taikina noin 20 x 32 cm -kokoisen piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

Siivuta omenat ja nostele ne limittäin pohjan päälle. 

Ripottele mausteet ja pähkinät sekä valuta siirappi omenoiden päälle.

Paista 225 asteessa n.25 minuuttia.

Tarjoile vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa.

Amerikkalainen omenapiiras

Omenoita piisaa tähän aikaan vuodesta :)

Meillekin niitä on saatu kilotolkulla, vaikkei omaa puuta pihalla ole.

Olen tehnyt muutaman erillaisen omenapiiraan ja tässä ensimmäinen kokeilu.

Ohje löytyi Maku.fi sivustolta.

 Tässä linkki ohjeeseen:

Amerikkalainen omenapiiras