Mansikkamustikka-täytekakku

Tämän kakun teossa olin vain taustatukena!

 

 

Pieni kolmen munan kakkupohja on tehty

lasi munia, lasi sokeria ja lasi jauhoja-ohjeella :)

 

Välissä mansikkahilloa, kermavaahtoa ja mansikanpaloja.

 

 

Espanjalaisia muhkeita mansikoita ja Chileläisiä pensasmustikoita!

Ja paljon!!!

 

 

 

 



Päärynä-kinuskikakku

Tämän ohjeen bongasin Valion mainoksesta.

Aikansa se pyöri töissä taukohuoneen pöydällä,

mutta viimein pääsi kokeiluun :)

 

 

Pohja:

150 g kaurakeksejä muruina

50 g sulatettua voita

Snickers-suklaapatukka paloiteltuna

 

Sekoita keskenään ja painele halkaisijaltaan n.22cm vuoan pohjalle.

 

Täyte:

2 prk päärynä-kinuskirahkaa

1 rkl sokeria

2 tl vaniljasokeria

2 dl kermaa

4 liivatelehteä

1 rkl vettä

 

Laita liivatteet likoamaan. Sekoita sokerit rahkan joukkoon.

Vatkaa kerma. Kiehauta vesitilkka ja sulata liivatteet.

Kaada ohuena nauhana rahkan joukkoon  hyvin sekoittaen.

Kääntele kermavaahto rahkaseokseen ja kaada seos pohjan päälle.

Anna hyytyä jääkaapissa useita tunteja.

 

Koristele viinirypäleillä, Aura-juustolla, päärynällä, kinuskikastikkeella...

 

 

 Mukavaa maaliskuista viikonloppua ja naistenpäivää :)

 



Banaanisuklaakääretorttu

Teneriffalta toin Banaanihilloa ja nyt viimein uskalsin kokeilla sitä!

 

Aika makeaa tavaraa, joten levitin kääretortulle aika ohuelti.

Lisäksi tuoretta banaania paloina.

 

  

Pohjan ohje: 

4 munaa

1,5 dl sokeria

1 dl vehnäjauhoja

1 dl perunajauhoja

2 rkl kaakaojauhetta

1,5 tl leivinjauhetta

 

Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita kuiva-aineet keskenään

 ja kääntele varovasti vaahdon joukkoon.

Kaada pellille leivinpaperin päälle ja paista 200 asteessa n.6-8 minuuttia.

 

 

Välissä hillon ja banaanin lisäksi myös kermavaahtoa :)

 

Mokkakakkua

Tämä ohje on aikoinaan tullut kummitädiltäni ja

tunnetaan meillä nimellä Arjantorttu :)

  

 

Pohja: 

2 munaa

3 dl sokeria

1,5 dl maitoa

4,5 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

150 g margariinia sulatettuna

 

Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuiva-aineet keskenään.

Lisää sokerivaahtoon vuorotellen jauhoseosta, maitoa ja rasvaa.

Kaada korppujauhotettuun vuokaan ja paista 200 asteessa n. 30 minuuttia.

 

Kuorrute:

200 g tomusokeria

4 rkl sulaa rasvaa

4 rkl kuumaa vahvaa kahvia

2 tl vaniljasokeria

 

Sekoita kuorrutteen aineet keskenään ja levitä hieman jäähtyneen tortun päälle.

Koristele nonparelleilla.



Laskiaispullaa ja ystävänpäiväherkkuja

 

Hyvää laskiaista kaikille!

 

 

Koululaisilla alkoi hiihtoloma ja ainakin tänään

 ollut ihanan aurinkoinen päivä mäenlaskuun ja ulkoiluun.

 

 

Meillä syötiin laskiaispullat hieman etukäteen.

Pullan väliin kokeilin Teneriffalta ostettua ananasmarmeladia

 ja hyvin toimii!

 

Tänään vielä herkuteltiin ystävänpäivämeiningeissä.

Kaupasta nappasin mukaan Vaasan Kaneli Ystävänpuusteja <3 

 

 

Muffinssejakin tehtiin, mutta niitä laitan näytille myöhemmin :)

 

 





Mustikkapannarit

Tämä ohje on Pirkka-lehdestä vuodelta 2010 :)

 

 

taikina:

 

3 kananmunaa

2 dl maitoa

200g kermaviiliä

0,5 dl öljyä

3 rkl sitruunamehua

1 tl sitruunankuoriraastetta

5 dl vehnäjauhoja

3 rkl sokeria

1 tl leivinjauhetta

1 tl ruokasoodaa

3/4 tl suolaa

2 dl pakastemustikoita

 

Vatkaa munat, maito, kermaviili ja öljy keskenään.

Lisää sitruunamehu ja kuoriraaste.

Sekoita kuiva-aineet keskenään ja lisää taikinaan.

Sekoita lopuksi mustikat taikinan joukkoon.

 

Paista letut maltillisella lämmöllä

ja muista jättää kohoamisvaraa.

 

Lettujen lisänä maistuu vaahterasiirappi, hillo ja jäätelö :)

 

 



Suklaaraitakakkua

Sain taannoin lahjaksi Kinuskikissan helpot suosikit-kirjan

ja tämä kakku on tehty kirjan ohjeella.

 Seeprakakku nimellä löytyy kirjasta.

 

 

 

Pohja:

200 g Dominokeksejä

50 g margariinia

 

Murskaa keksit ja sulata margariini.

 Painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle.

 

Täytevaahto:

5 dl vispikermaa

 600 g vaniljajogurttia

 

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää jogurtti.

Jaa vaahto kahteen osaan.

 

Valkosuklaatäyte:

1/2 täytevaahdosta

4 liivatelehteä - 1/2 dl vettä

120 g sulatettua valkosuklaata

 

Tumma suklaatäyte:

1/2 täytevaahtoa

4 liivatelehteä - 3/4dl vettä

100g sulatettua tummaa suklaata

 

Sekoita täytteet valmiiksi ja kaada vuokaan vuorotellen molempia täytteitä.

Anna hyytyä jääkaapissa useamman tunnin.