suklaapavlova

Mahdollisisimman helposti ja nopeasti tehty!

Kaupan valmismarenkipohjat, välissä suklaamousse (jauhe johon lisättiin vain neste ja vatkattiin), suklaakastiketta tuubista ja koristeeksi konvehteja :)

Ihana tarjota vaikka yllätysvieraille!

 

Piparkakkukaruselli

Tämmöinen tuli askarreltua toissavuonna ja täytyy sanoa, 

että hermot meinasi mennä tuon katon kasauksen kanssa :DDD

En ihan heti samaan urakkaan ryhdy, vaan tyydyn helpompiin ratkaisuihin ;)

  

Karusellissa kolme valkoista hevosta <3

Piparin tuoksuista joulun odotusta kaikille, meillä leivottiin eilen ensimmäiset maistiaiset! 

Joulu alkaa pikkuhiljaa hiipiä ajatuksiin ja ensimmäiset koristeetkin on kaivettu esille, lahjoja mietitty, jouluvaloja sytytelty... :)

Piparkakkutalo arpajaisiin

Viime vuonna tein tytön luokan pikkujouluihin tämmöisen piparkakkutalon. Tänä vuonna en ole aihetta vielä ehtinyt edes miettiä :)

 

Pikkumetsän piparkakkutalo

Tämän piparkakkutalon, tai oikeastaan muuntajan, tein tytön luokan pikkujouluihin arpajaispalkinnoksi toissavuonna.

Ossi ja Ansa sekä muuntaja :)

Puolukkainen juustokakku

Tämän kakun tein viime syksynä ja jouluksi olen suunnitellut jotain vastaavaa :)

 

 

Pohja

200 g Digestive-keksejä

 70 g margariinia. 

 Sekoita keksimurut ja sula margariini keskenään. Laita irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi ja painele muruseos pohjalle. Laita jääkaappiin jähmettymään.

 

Täyte

6 liivatetta 

3 rkl kiehuvaa vettä 

200 g Philadelphia- tuorejuustoa 

1,5 dl sokeria 

4 tl vaniljasokeria 

3-4 rkl sitruunamehua 

4 dl kermaa

 

 Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen viideksi minuutiksi. Lisää tuorejuustoon sokerit ja sitruunamehu. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi. Kiehauta vesi ja liuota siihen puristellut liivatteet. Lisää hiukan jäähtynyt liivateseos juustoseokseen ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Lisää kermavaahto varovasti sekoittaen joukkoon. Levitä keksipohjan päälle ja tasoita tarvittaessa. Anna hyytyä jääkaapissa useita tunteja, mielellään seuraavaan päivään.

 

Kiille

 3 dl puolukkamehua

 3 liivatetta.

 Liota liivatteita viisi minuuttia kylmässä vedessä ja purista liika vesi pois. Anna liueta kiehuvaan mehutilkkaan ja sekoita lopun mehun  joukkoon koko ajan sekoittaen. Levitä varovasti kakun pinnalle ja anna hyytyä  muutamia tunteja jääkaapissa. 

 

Koristeet marsipaania, sulatettua suklaata ja nonparelleja.

Kannattaa aina muistaa, että marsipaanikoristeet "sulavat" nopeasti kiilteen pinnalla, joten ne kannattaa laittaa vasta ennen tarjoilua.

Kreikkalainen voileipäkakku

Tällä kakulla herkuteltiin toissaviikonloppuna.

Kasviskakkua, joka uppoaa myös lihansyöjille :D 
Alkuperäinen ohje on Kinuskikissalta.

n. 10 hengelle

12 palaa täysjyväpaahtoleipää

kostutukseen 1,5 dl sitruunavettä

fetatäyte:

90 g fetaa murustettuna

paprika kuutioina

100 g tuorejuustoa

50 g smetanaa

100 g aurinkokuivattua tomaattia paloiteltuna

1/2 punasipuli silputtuna

kurkkutäyte:

20 cm tuorekurkkua raasteena

50 g smetanaa

100 g valkosipulituorejuustoa

(valkosipulia)

Kuorrutuksena smetanalla ja maidolla notkistettua tuorejuustoa. Koristeluun juustoraastetta, frisee salaattia, kurkkua, paprikaa, oliiveja jne.

 

Hyvää Isänpäivää

Meidän neiti halusi tehdä kakun isänpäiväksi. Koska isi tykkää suklaasta, niin suklaata tuli niin kakkupohjaan, väliin kuin pinnallekin <3

Suklaisen kakkupohjan välissä 

kermavaahto-vaniljarahka-banaanimössö-suklaarouhe.

Kostutus vaniljamaidolla.

Päällä vaaleansinistä ja valkoista kermavaahtoa. PALJON valkosuklaarouhetta. 

Koristeet marsipaania <3

***

IHANAA ISÄNPÄIVÄÄ KAIKILLE ISEILLE!!!

<3 

Kermakakkua

Yhdelle tutulle tein isänpäiväksi hieman herkkuja :)

Toiveena oli kermakakku mansikkarahkatäytteellä ja päälle hedelmiä.

Kymmenen hengen täytekakussa on neljän munan kakkupohja ( monet laskevat yhden munan kolmelle hengelle, mutta tällä tavalla ei kakku lopu ainakaan kesken!) 

Välissä siis kerma-rahka-mansikkahillo. Pursotukset kreemijauheella tukevoitettua flora vispiä ja päällä säilykemandariineja, -persikoita ja kirsikoita. 

Kinkkuvoileipäkakku

Kymmenen hengen voileipäkakku kinkkutäytteellä lähti 

kermakakun kanssa samaan paikkaan :)

Kinkkukakun ohje täällä. 

Tämä kakku tehty n. 2/3 tuosta ohjeesta :)

Lakka-kermakakku

Ei aina sitä iänikuista mansikkaa, vaikka se hyvää onkin ;) 

Pohjana 8 munan suklainen peruskakkupohja:

8 munaa

3 dl sokeria

2 dl vehnäjauhoja

2 dl perunajauhoja

2 tl leivinjauhetta

4 rkl kaakaojauhetta

 

Kostutus vaniljamaidolla.

Välissä flora vispi-vaahto johon sekoitin hieman vaniljakreemijauhetta sekä turkkilaista jugurttia ja lakkahilloa.

Kuorrutus Flora vispiä, jossa kreemijauhetta. Reunalla pähkinärouhetta sekä nonparelleja.

Kukat marsipaania.

 

***

 

Ruisleipää

Anopin luona leivotaan ruisleipää porukalla muutaman kerran vuodessa. Juuri on yli 100 vuotta vanhaa ja kovasti yritetään opetella ja seuraavalle sukupolvellekin opettaa, jotta perinne jatkuisi :)

Tässä muutamia kuvia edelliseltä leivontakerralta:

Pistelin on tämä härveli

lehmänsarvella tehdään reikäleipään reiät

ensimmäinen leipä uunista ulos

kun tuoksun saisi tähän mukaan...

leipäpino

kohta pääsee maistamaan :)

***

Seuraavaksi tiedossa lakkatäytekakkua ja kreikkalaista voileipäkakkua :)