Tomaattikakku

Voileipäkakkuun sain ohjeen Ulla Svenskin Suloiset Suolaiset kirjasta.

Pieniä muutosia tein, mutta aika tarkasti ohjeen mukaan kuitenkin :)

Pohjaksi iso paketti täysjyväpaahtoleipää.

Kostutus kasvisliemellä.

Täyte:

150g mustapippurituorejuustoa

150g ruohosipulituorejuustoa

100g creme fraichea

4 tomaattia pilkottuna ja valutettuna

paprika kuutioituna

50g aurinkokuivattua tomaattia paloiteltuna

1dl rucolaa silputtuna

0,5dl basilikaa silputtuna

0,5dl ruohosipulia silputtuna

150g mozzarellaraastetta

mustapippuria 

 Kuorrutuksessa on 200g aurikokuivattutomaatti-tuorejuustoa ja 50g ruohosipulituorejuustoa sekä creme fraichea. 

( jostain kumman syystä tämä kääntää osan vaakakuvista pystyyn...)